Menú del mes de 3 y 5 platos

Servido de lunes a sábado de 18h00 a 22h00

Menú de 5 platos de temporada + un plato adicional

Salmón curado en Aquavit con crema de rábano picante y mayonesa de eneldo* (3-4-7-10-12)
Vino recomendado: Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda

Sopa cremosa del Hotel (plato adicional) (1-2-3-4-7-8-12-14)
Vino recomendado: Laroche Rosé

Lemon Colonello – sorbete de limón con vodka (12)

Mejillas de ternera de cocción lenta marinadas en Amarone, chalotas horneadas a la sal y puré de patatas casero (7-9-12)
Vino recomendado: Ripasso Valpolicella Classico Superiore

Selección de quesos maduros, tapenade de aceitunas, salchicha de barolo, almendras saladas al horno con un vasito de Oporto (1-7-8-12)

Flensburger helado con helado de vainilla, cerezas y licor de huevo (3-7-12)
Vino recomendado: Château Montifaud Pineau (5 cl)

Paquete de vino «mejorado»

Paquete de vino 1 (De la casa): (Masi Pinot Grigio, Monastier Rosé, Cabarnet Monastier, Resioto)
Paquete de vino 2 (Mejorado): (Righetti Soave, Monasitier Rosé, Ripasso Superiore, Chateau Montifaud)
Paquete de vino 3 (Lujoso): (Chablis, Bardolino Chiaretto Rosé, Barbaresco, Roial Tokaij)
Paquete de vino 4 (Unike): (Unike Hoteller Albret Blanco, Laroche Rosé, Albret Tinto, Chateau Montifaud)
(todos los paquetes de vino se componen de 15 cl de vino blanco, 7 cl de vino rosado, 15 cl de vino tinto y 5 cl de vino de postre)

Menú de 3+ platos de temporada + un plato adicional

Salmón curado en Aquavit con crema de rábano picante y mayonesa de eneldo* (3-4-7-10-12)
Vino recomendado: Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda

Sopa cremosa del Hotel (plato adicional) (1-2-3-4-7-8-12-14)
Vino recomendado: Monastier Rosé

Mejillas de ternera de cocción lenta marinadas en Amarone, chalotas horneadas a la sal y puré de patatas casero (7-9-12)
Vino recomendado: Ripasso Valpolicella Classico Superiore

Flensburger helado con helado de vainilla, cerezas y licor de huevo (3-7-12)
Vino recomendado: Château Montifaud Pineau (5 cl)

Paquete de vino «mejorado»

Paquete de vino 1 (De la casa): (Masi Pinot Grigio, Monastier Rosé, Cabarnet Monastier, Resioto)
Paquete de vino 2 (Mejorado): (Righetti Soave, Monasitier Rosé, Ripasso Superiore, Chateau Montifaud)
Paquete de vino 3 (Lujoso): (Chablis, Bardolino Chiaretto Rosé, Barbaresco, Roial Tokaij)
Paquete de vino 4 (Unike): (Unike Hoteller Albret Blanco, Laroche Rosé, Albret Tinto, Chateau Montifaud)
(todos los paquetes de vino se componen de 15 cl de vino blanco, 7 cl de vino rosado, 15 cl de vino tinto y 5 cl de vino de postre)

Menú de 5 platos de temporada – Pescado

Carpaccio italiano de filete de ternera con piñones, ensalada de rúcula y virutas de parmesano (piñones)
Vino recomendado: Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda

Sopa cremosa del Hotel (plato adicional) (1-2-3-4-7-8-12-14)
Vino recomendado: Monastier Rosé

Lemon Colonello – sorbete de limón con vodka (12)

Fletán al horno con setas de ostras asadas, salsa de mantequilla de manzana con caviar y col de Saboya (4-7)
Vino recomendado: Pinot Noir

Selección de quesos maduros, tapenade de aceitunas, salchicha de barolo, almendras saladas al horno con un vasito de Oporto (1-7-8-12)

Flensburger helado con helado de vainilla, cerezas y licor de huevo (3-7-12)
Vino recomendado: Château Montifaud Pineau (5 cl)

Paquete de vino «mejorado»

Paquete de vino 1 (De la casa): (Masi Pinot Grigio, Monastier Rosé, Cabarnet Monastier, Resioto)
Paquete de vino 2 (Mejorado): (Righetti Soave, Monasitier Rosé, Ripasso Superiore, Chateau Montifaud)
Paquete de vino 3 (Lujoso): (Chablis, Bardolino Chiaretto Rosé, Barbaresco, Roial Tokaij)
Paquete de vino 4 (Unike): (Unike Hoteller Albret Blanco, Laroche Rosé, Albret Tinto, Chateau Montifaud)
(todos los paquetes de vino se componen de 15 cl de vino blanco, 7 cl de vino rosado, 15 cl de vino tinto y 5 cl de vino de postre)

Alérgenos: