Sesongens 4- og 6-retters meny

Serveres mandag–lørdag kl 18–22

Sesongens 4-retters meny

Akevittgravet laks med pepperotcreme & Dillmajones 
Aquavit cured salmon with horseradish cream & Dillmayonnaise (3-4-7-10-12) 
Vinforslag: Masi Modello Pinot Grigio

Hotellets kremede suppe 
The hotel’s creamy soup (Allergi – spør servitøren | Allergies – ask the waiter) 
Vinforslag: Côte mas rosé

Langtidsbraissert oksekjake marinert i Amarone, saltbakt sjalottløk og hjemmelaget potetpure 
Braised ox jaw marinated in Amarone, salt baked shallots and homemade potato puree (7-9-12) 
Vinforslag: Masi Campofiorin "ripasso"

Hjemmelaget klassisk ltaliensk Tiramisu 
Homemade Italian Tiramisu (1.1-3-7) 
Vinforslag: Chateau Montifaud

4 retter kr 745,-
Vinpakke «oppgradert» kr 645,-

Sesongen 4-retters vegansk meny

Vegansk kamskjell med rødbetpure, syltet gulrot og vegansk kaviar 
Vegan scallops with beetroot puree, pickled carrot and vegan caviar (9) 
Vinforslag: Masi Modello Pinot Grigio 

Husets kremede veganske suppe
The hotel's creamy vegan soup (Allergi – spør servitøren | Allergies – ask the waiter) 
Vinforslag: Côte mas rosé

Nøttestek med grønne asparges, jordskokkpure og pastinakk chips 
Nut roast with green asparagus, artichoke puree and parsnip chips (B-9-10) 
Vinforslag: Masi Campofiorin "ripasso" 

Utvalg av sorbet med friske bær 
A selection of Sorbet with fresh berries 
Vinforslag: Chateau Montifaud

4 retter kr 695,-  
Vinpakke «oppgradert» kr 645,- 

Sesongens 6-retters meny

Akevittgravet laks med pepperotcreme & Dillmajones 
Aquavit cured salmon with horseradish cream & Dillmayonnaise (3-4-7-10-12) 
Vinforslag: Moillard Chablis

Hotellets kremede suppe 
The hotel’s creamy soup (Allergi – spør servitøren | Allergies – ask the waiter) 
Vinforslag: Maraval Rosé

Sitron Colonello – sitronsorbet med vodka 
Lemon Colonello – lemon sorbet with vodka (12) 

Langtidsbraissert oksekjake marinert i amarone, saltbakt sjalottløk og hjemmelaget potetpure 
Braised ox jaw marinated in Amarone, salt baked shallots and homemade potato puree (7-9-12) 
Vinforslag: Amarone Costasera

Et utvalg av modne oster, oliventapenade, saltbakte mandler – med et lite glass portvin
A selection of mature cheeses, olive tapenade, barolo sausage, saltbaked almonds – with a small glass of port (1-7-8.1-12)

Hjemmelaget klassisk ltaliensk Tiramisu 
Homemade Italian Tiramisu (1.1-3-7) 
Vinforslag: Royal Tokaij

6 retter kr 995,-
Eksklusiv vinpakke kr 995,-

Sesongens 6-retters meny – Fisk

Italiensk Carpaccio av okse indrefilet med pinjekjerner, ruccula og parmesan  Carpaccio of beef, ruccula and parmesan (3-7-8-10)
Vinforslag: Pinot Noir

Hotellets kremede suppe
The hotel's creamy soup (Allergi – spør servitøren | Allergies – ask the waiter)
Vinforslag: Maraval Rosé

Sitron Colonello – sitronsorbet med vodka 
Lemon Colonello – lemon sorbet with vodka (12) 

Pannestekt breiflabb og kamskjell, smørstekt savoykal, blåskjell og ørretkaviar saus, urteolje og potetpuré
Panfried monkfish and scallops, savoy cabbage, mussels and trout caviar sauce, green oil and potatopuree (2-4-7-12-14)
Vinforslag: Molliard Chablis

Et utvalg av modne oster, oliventapenade, saltbakte mandler – med et lite glass portvin
A selection of mature cheeses, olive tapenade, barolo sausage, saltbaked almonds – with a small glass of port (1-7-8.1-12)

Hjemmelaget klassisk ltaliensk Tiramisu 
Homemade Italian Tiramisu (1.1-3-7) 
Vinforslag: Royal Tokaij

Pris 6 retter kr 995,-
Eksklusiv binpakke kr 995,- 

Vinpakker

Husets vinpakke kr 545,-
Laroche Chardonnay, Langhe Doc Rosato, Masi Modello Delle Venez Rosso, Recioto 

Oppgradert vinpakke kr 645,-
Masi Modello Pinot Grigio, Côte mas rose, Masi Campofiorin "ripasso", Chateau Montifaud 

Luksus vinpakke kr 795,-
Moillard Chablis, Amarone, Costasera, Royal Tokaij

Eksklusiv vinpakke kr 995,-
Moillard Chablis, Maraval Rosé, Amarone Costasera, Royal Tokaij

(Alle vinpakkene inneholder 15 cl hvitvin, rosévin, rødvin og 5 cl dessertvin) 

Allergener:

1. Gluten
   1. hvete
   2. rug
   3. havre
   4. bygg
2. Skalldyr
3. Egg
4. Fisk
5. Peanøtter
6. Soya
7. Melk og laktose
8. Nøtter
   1. mandel
   2. hasselnøtt
   3. valnøtt
9. Selleri
10. Sennep
11. Sesamfrø
12. Svoveldioksid og sulfitt (SO₂)
13. Lupin
14. Bløtdyr